红薯干是一种非常受欢迎的零食，其独特的口感和丰富的营养成分深受人们喜爱。如果红薯干发霉了，很多人会产生疑问：洗干净了之后还能食用吗？在下面的文章中，我将分享我的知识和经验来解答这个问题。
　　要判断红薯干是否可以继续食用，我们需要观察霉斑的程度。如果霉斑只是浅表霉变，只影响了红薯干的外表，并未渗透到内部，此时可以通过洗净霉斑来消除霉菌的影响。
　　洗干净的方法是将红薯干浸泡在淡盐水中一段时间，然后用清水洗净，并用厨房纸巾擦干。请注意，使用的淡盐水的浓度应该适中，过高或过低的盐浓度都会对红薯干的质量产生不良影响。
　　红薯干发霉了洗干净了还能吃吗
　　经过这种处理后，大部分的霉菌会被清除，而食用红薯干不会对人的健康产生太大的影响。如果霉斑已经渗透到红薯干内部，或者霉斑非常大，建议不要食用，以免引起食物中毒或其他不适症状。
　　另外，即使红薯干洗净后没有霉斑，但如果口感和气味明显异常或不新鲜，也建议不要食用，以保障自己的健康。
　　总结来说，红薯干发霉了洗干净之后，如果霉斑只是浅表霉变，可以通过适当处理消除霉菌，然后食用。但如果霉菌已经渗透到内部或者霉斑较大，或者红薯干的口感和气味异常，建议不要食用。
　　最后，我们要强调的是，食品安全是一件非常重要的事情。为了保护自己的身体健康，我们在购买和食用红薯干等食品时，需要注意保存条件和食用期限，定期检查和清理食品，以免食用过期或发霉的食物，造成不必要的健康问题。